Resipi Kerabu Pucuk Ubi Daun Kesum

Kerabu Pucuk Ubi Daun Kesum by KyraIsmera

Bahan-Bahan:

• Pucuk Ubi ( Direbus terlebih dahulu bersama sedikit garam )
• Daun Kesum
• Bawang besar
• Santan parut ( Disangai kekuningan )
• Cili merah 
• Cili padi
• Belacan
• Kerisik

Bahan untuk kisar halus:

• Cili besar 2-3 batang
• Cili padi 5 batang
• 1 inci belacan
• 1 sudu makan kerisik
• Secubit garam

Cara Penyediaan:

1. Rebus pucuk ubi sehingga empuk bersama secubit garam. Toskan.

2. Sangai kelapa parut hingga kekuningan

3. Hiris pucuk ubi, daun kesum

4. Hiris bawang

5. Gaulkan bersama bahan kisar 

6. Masukkan kelapa parut yang disangai 

7. Gaul sebati dan siap !

Tips :

1. Lagi pedas lagi sedap, tapi ikut citarasa masing-masing

2. Sukatan daun kesum lebih sedikit berbanding sukatan pucuk ubi.

Resipi Laksa Utara Guna Sardin Tin

Bahan-Bahan:

• 1 bungkus laksa kering
• 1 tin besar sardin
• 3 sudu besar belacan
• 2 kuntum bunga kantan. dibelah 4
• 1 ikat daun kesum
• 3-4 keping asam keping
• Garam, secukup rasa

Bahan untuk kisar halus:

• 10-15 tangkai cili kering, buang biji dan rebus
• 2 biji bawang besar (saiz sederhana)
• 3 sudu besar belacan
• 2 biji cili merah
• 5 biji cili padi (ikut citarasa)
• sedikit air
• Kisar asing : Sardin tin yang dibilas + sedikit air

Bahan untuk hiasan:

• 5 biji telur, direbus
• 2 biji bawang besar, hiris nipis
• 1 batang timun, hiris nipis
• Limau nipis, di potong
• 1 ikat daun selom
• cili padi, hiris nipis

Cara Penyediaan:

1. Rendam laksa kering dan kemudian rebus sehingga lembut. Angkat dan toskan.
2. Tumis bahan kisar halus hingga cili berwarna gelap dan terbit minyak. Masukkan bungan kantan, daun kesum dan asam keping semasa menumis.
3. Kisar sardin tin. Tanpa sos sardin. Seeloknya bilas sedikit ikan sardin tersebut sebelum dikisar.
4. Kisar sardin tadi dengan air yang bersesuaian. Jangan terlalu banyak sehingga cair.
5. Masukkan sardin kisar bersama tumisan
6. Biarkan mendidih seketika
7. Masukkan garam ; rebus lagi sehingga rasa bahan benar-benar sebati.
8. Hidangkan laksa bersama kuah dan bahan hiasan.

Tips :

1. Masukkan isi ikan yang di kisar apabila cili benar-benar masak dan terbit minyak.

2. Gunakan belacan yang dibakar

Resipi Laksa menggunakan ikan rebusan biasa di SINI

Resipi Laksa Utara

Bahan-Bahan:

• 1 bungkus laksa kering
• 1/2  kg ikan sardin (7-8 ekor)
• 3 sudu besar belacan
• 2 kuntum bunga kantan. dibelah 4
• 1 ikat daun kesum
• 2-3 keping asam keping
• Garam, secukup rasa

Bahan untuk kisar halus:

• 10-15 tangkai cili kering, buang biji dan rebus
• 2 biji bawang besar
• 3 sudu besar belacan
• 3 biji cili merah
• sedikit air

Bahan untuk hiasan:

• 5 biji telur, direbus
• 2 biji bawang besar, hiris nipis
• 1 batang timun, hiris nipis
• Limau nipis, di potong
• 1 ikat daun selom
• cili padi, hiris nipis

Cara Penyediaan:

1. Rendam laksa kering dan kemudian rebus sehingga lembut. Angkat dan toskan.
2. Tumis bahan kisar halus hingga cili berwarna gelap dan terbit minyak. Masukkan bungan kantan, daun kesum dan asam keping semasa menumis.
3. Rebus ikan yang telah dibersihkan bersama sedikit garam. Setelah masak, asingkan isi ikan dan air rebusan. Kisar separa halus isi ikan bersama air rebusan ikan. Masukkan isi ikan yang dikisar tadi ke dalam periuk bersama bahan tumis. Kemudian kisar baki tulang ikan bersama sedikit air dan tapis airnya. Masukkan di dalam tadi dan rebus dalam 20 min
4. Masukkan garam & rebus lagi sehingga rasa bahan benar-benar sebati.
5. Hidangkan laksa bersama kuah dan bahan hiasan.

Tips :

1. Masukkan isi ikan yang di kisar apabila cili benar-benar masak dan terbit minyak.

2. Gunakan belacan yang dibakar

Resipi Sambal Kacang Kuda

Assalamualaikum..

Hari ni kita share Resipi Sambal Kacang Kuda.. Mudah mudahan bermanfaat kepada semua..

بسم الله الرحمن الرحيم

Resipi Sambal Kacang Kuda

Bahan-Bahan :

❤ 500gram Kacang Kuda

❤ Bawang Merah

❤ Bawang Putih

❤ Cili Padi

❤ 3 tangkai daun kari

❤ Asam jawa

❤ Gula & Garam

Bahan Menumis :

❤ 3 ulas bawang merah / ditumbuk separa kasar

❤ 3 ulas bawang putih / ditumbuk separa kasar

❤ 3 tangkai daun kari

❤ 2 biji cili padi / diketuk

❤ 1 1/2 sudu besar cili giling

❤ 2 sudu besar air asam jawa - pekat

❤ Gula dan garam sesedap rasa

Cara Penyediaan :

❤ Rendam kacang kuda selama 1 jam
❤ Rebus kacang kuda bersama sedikit garam sehingga empuk
❤ Tumis bahan tumisan sehingga bawang kekuningan & cili garing
❤ Perasakan garam & gula
❤ Masukkan kacang kuda yang sudah direbus
❤ Gaul sehingga kacang kuda berpalut bersama sambal 
❤ Biarkan seketika diatas api untuk lebih garing
❤ Hidangkan bersama teh o suam

Tips :

❤ Sesuai untuk dijadikan bahan kudapan semasa di dalam kereta
❤ Lagi pedas, lagi nikmat !

Resipi Kerabu Mangga

first try...yeay..jd..

2 fav maktok..thats y la..

tp aku xmkn pun..hehe..

nk resipi?

Bahan - Bahan ;

❤ 1 biji mangga muda

❤ 2 ulas bawang merah

❤ 2 ulas bawang putih

❤ 1 kuntum bunga kantan

❤ 3-5 biji cili padi

❤ 1-2 biji limau kasturi

❤ Kacang 

❤ Garam & Gula

Cara Penyediaan :

❤ Mangga disagat halus

❤ Hiris nipis bawang merah & bawang putih

❤ Hiris nipis bunga kantan

❤ Hiris nipis cili padi

❤ Gaulkan kesemua bahan dan perasakan bersama garam, gula & perahan limau kasturi

❤ Taburkan sedikit kacang