Resipi Kerabu Pucuk Ubi Daun Kesum

Kerabu Pucuk Ubi Daun Kesum by KyraIsmera

Bahan-Bahan:

• Pucuk Ubi ( Direbus terlebih dahulu bersama sedikit garam )
• Daun Kesum
• Bawang besar
• Santan parut ( Disangai kekuningan )
• Cili merah 
• Cili padi
• Belacan
• Kerisik

Bahan untuk kisar halus:

• Cili besar 2-3 batang
• Cili padi 5 batang
• 1 inci belacan
• 1 sudu makan kerisik
• Secubit garam

Cara Penyediaan:

1. Rebus pucuk ubi sehingga empuk bersama secubit garam. Toskan.

2. Sangai kelapa parut hingga kekuningan

3. Hiris pucuk ubi, daun kesum

4. Hiris bawang

5. Gaulkan bersama bahan kisar 

6. Masukkan kelapa parut yang disangai 

7. Gaul sebati dan siap !

Tips :

1. Lagi pedas lagi sedap, tapi ikut citarasa masing-masing

2. Sukatan daun kesum lebih sedikit berbanding sukatan pucuk ubi.